餐飲業(yè)油煙是提高PM2.5、影響城市環(huán)境空氣的污染源之一，也是眾多藍(lán)天黑手之一。同時，餐飲排出的煙氣中含有多種脂肪酸、烷烴和酯類化合物，對人體和環(huán)境造成嚴(yán)重危害，與工業(yè)廢氣、汽車尾氣一起被列為三大大氣污染問題。國家環(huán)保部門受理的油煙擾民投訴日益增多，加強(qiáng)油煙監(jiān)測與治理已成為人們關(guān)注的焦點。

  飲食業(yè)的油煙不僅影響大氣環(huán)境質(zhì)量，而且會危害人體健康。戶外飲食所產(chǎn)生的油煙廢氣可隨空氣進(jìn)入人體呼吸道，進(jìn)而導(dǎo)致疾病，醫(yī)學(xué)上稱之為“油煙綜合癥”。其常見癥狀包括：食欲減退，煩躁不安，精神恍惚，困倦無力等。

  對油煙監(jiān)測部門而言，餐飲行業(yè)油煙監(jiān)測工作困難重重，由于餐飲企業(yè)數(shù)量多、分布廣，對于餐飲企業(yè)是否使用油煙凈化器、凈化后的油煙是否達(dá)標(biāo)等監(jiān)管內(nèi)容，普通的手工檢查難以監(jiān)測，又由于缺乏強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支持，執(zhí)fa難度大大加大。

  那么問題究竟在哪里呢？那我們怎么破局呢？

  盡管大多數(shù)企業(yè)采取了一些污染控制措施，但一些企業(yè)為了節(jié)約成本，沒有按要求進(jìn)行治理。目前，油煙在線監(jiān)測由于企業(yè)數(shù)量多、分布廣，單靠人力很難達(dá)到監(jiān)測效果，因此必須運用科技手段，建立油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，才能終全面覆蓋污染源監(jiān)測。

  餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測儀是監(jiān)測餐飲業(yè)油煙污染治理情況的重要手段，它能實時監(jiān)測餐飲業(yè)油煙排放濃度、凈化器及風(fēng)機(jī)運行情況，為環(huán)保部門提供真實、有效、全面的監(jiān)測信息。

  奧斯恩OSEN-100油煙在線監(jiān)測儀可實時監(jiān)測餐飲企業(yè)排放的油煙濃度、現(xiàn)場油煙凈化器、風(fēng)機(jī)的開關(guān)狀態(tài)及凈化器清潔度等指標(biāo)；可查詢、統(tǒng)計不同階段的油煙濃度排放監(jiān)測情況，并可以結(jié)合GIS實現(xiàn)污染準(zhǔn)確定位；可有效解決環(huán)保部門對油煙濃度排放情況的監(jiān)測，同時也解決了對餐飲企業(yè)的油煙凈化器的開關(guān)狀態(tài)、凈化器清潔度以及風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)等監(jiān)控難的問題，為餐飲企業(yè)長效管理提供平臺支持，可提高環(huán)境管理能力和監(jiān)督執(zhí)fa水平。結(jié)合APP應(yīng)用的移動終端和便攜油煙檢測設(shè)備，可實現(xiàn)餐飲油煙排放的現(xiàn)場取證、測量、執(zhí)fa，實現(xiàn)對餐飲油煙的區(qū)域整體監(jiān)控、預(yù)警、信息管理及現(xiàn)場移動執(zhí)fa檢查，使餐飲油煙的排放管理具備系統(tǒng)實施方案。