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蛋質(zhì)測定儀的詳細介紹
發(fā)布時間:2022-03-23瀏覽次數(shù):1066返回列表
雞蛋鮮度儀 蛋品分析儀/蛋白高度計/蛋質(zhì)測定儀/蛋白高度 型號:BGD
蛋質(zhì)測定儀介紹:
蛋質(zhì)測定儀使用方便,只需將儀器 平穩(wěn)設置在測定臺面上,轉(zhuǎn)動中央測定 針即可快速,準確讀出濃厚蛋白高度。 測定精度為 1/100mm。根據(jù)濃厚蛋白測 定結果,使用蛋質(zhì)計算尺即可快速推算 出哈氏單位(Haugh Unit)
哈氏單位是根據(jù)蛋重和濃蛋白高度,按公式計算出其指標的一種方法,可以衡量蛋白品質(zhì)和蛋的新鮮程度,它是現(xiàn)在上對蛋品質(zhì)評定的重要指標和常用方法。 新鮮蛋的哈夫指數(shù)在 80 以上。隨著存放時間的延長,由于蛋白質(zhì)的水解,使?jié)夂竦?/span>白變稀,蛋白高度下降,哈夫單位變小。當哈夫單位小于 31 時則為次蛋。
蛋白高度計參數(shù):
1、數(shù)字顯示,測量范圍 0.00-12.00mm
2、具有調(diào)節(jié)按鈕,通過調(diào)節(jié),測量蛋白的高度
3、測量的度為 0.01mm
4、單位可提供 inch、mm 兩種選擇
5、蛋白高度測量表具有控制開關
6、尺 寸 Dimension:高(height)180mm