該系統(tǒng)將快速檢測技術(shù)與計算機數(shù)據(jù)處理技術(shù)結(jié)合在一起，實時顯示檢測結(jié)果，遠程通訊檢測數(shù)據(jù)。既能提高各級食品安全監(jiān)管部門的現(xiàn)場監(jiān)督檢驗?zāi)芰Γ钟兄谔嵘称?餐飲企業(yè)食品安全快速檢測的質(zhì)量和效率，快速保障食品安全。該系統(tǒng)廣泛適用于工商系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質(zhì)量監(jiān)督系統(tǒng)、大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、進出口檢驗檢疫中心、畜牧系統(tǒng)、禽畜養(yǎng)殖等。
儀器可對各類食品的具體非食品添加劑進行檢測，比如“毒饅頭”中得檸檬黃，飲料中的酸性橙Ⅱ等；也可以糧食及其制品、肉類、食用油、蔬菜水果、干貨、水產(chǎn)品、餅干等進行常規(guī)檢測，比如面粉中得過氧化苯甲酰、面制品中得吊白塊和二氧化硫、食用油中的過氧化值、肉類的揮發(fā)性鹽基氮指標和雙氧水、蔬菜水果中得農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品中得甲醛、肉制品的亞硝酸鹽等。