對于小麥硬度指數(shù)測定儀，您了解多少呢？小麥硬度指數(shù)測定儀適合小麥收儲部門，面粉廠，糧庫及糧食檢驗部門，研究部門使用。
    利用電機驅(qū)動設(shè)置于轉(zhuǎn)子外表面的磨刀，磨刀與外刀盤對樣品產(chǎn)生剪切和撞擊粉碎作用，使樣品粉碎。同時，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子刀片在粉碎室里產(chǎn)生一離心氣流場，粉碎后的粉粒在氣流場與轉(zhuǎn)子及自身的離心撞擊作用下，通過篩網(wǎng)進入接料斗中。在一定的粉碎時間內(nèi)，不同硬度的小麥穿過篩網(wǎng)的粉粒質(zhì)量是不同的，用留存在篩網(wǎng)上的粉粒質(zhì)量占測試小麥樣品質(zhì)量的百分比值表征小麥的硬度，簡稱HI。硬度指數(shù)越大，表明小麥硬度越高，反之則表明小麥的硬度越低。
    采用了高密度、可靠性高的進口貼片元件代替?zhèn)鹘y(tǒng)的電子元件部分，在提高產(chǎn)品性能和壽命的同時，使內(nèi)部結(jié)構(gòu)節(jié)省元器件安裝的空間；機械部分經(jīng)過精心選材和細心加工，獨特的外部色調(diào)，使外型加新穎、美觀。該儀器粉碎硬度不同的小麥時，采用確定的粉碎時間，樣品被粉碎而穿過篩網(wǎng)的粉粒重量互不相同。利用新開發(fā)的硬度儀測定的小麥硬度值與采用通用方法－－顆粒度指數(shù)法（PSI法）測定的小麥硬度值具有顯著的線性正相關(guān)系，相關(guān)系數(shù)達到0.98，且具有測定簡便、快捷、價格低廉等優(yōu)點。
    硬度不同的小麥具有不同的抗機械粉碎能力，在粉碎時，粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎成粉狀，粒質(zhì)較軟的小麥易被粉碎成粉狀。在規(guī)定條件下粉碎樣品時，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多，小麥的硬度越高，反之小麥的硬度越低。
    小麥硬度指數(shù)測定儀適用于面粉廠、糧庫及糧食檢驗部門對小麥品質(zhì)的分析.對小麥進行檢測和鑒定;指導(dǎo)小麥品種選育、收購和貿(mào)易;對專用粉的生產(chǎn)起指導(dǎo)作用;其它谷物的硬度測定。