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皂化值檢測(cè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和皂化反應(yīng)
發(fā)布時(shí)間：2019-04-15瀏覽次數(shù)：1496返回列表
皂化值是金屬加工潤(rùn)滑劑中所添加油性組分含量的標(biāo)志。皂化值的定義是皂化1克試樣油所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。皂化值是酯值與酸值的總和。皂化值表示在規(guī)定條件下，中和并皂化lg物質(zhì)所消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)。
標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法
是GB/T 8021，相應(yīng)的國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法有美國(guó)ASTM D 94、英國(guó)IP 136、德國(guó)DIN 51559(1)和ISO 6293等
藥典規(guī)定注射用油的皂化值為185－200。皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。皂化值愈高，說(shuō)明脂肪酸分子量愈小，親水性較強(qiáng)，易失去油脂的特性；皂化值愈低，則脂肪酸分子量愈大或含有較多的不皂化物，油脂接近固體，難以注射和吸收，所以注射用油需規(guī)定一定的皂化值范圍，使油中的脂肪酸在C16－C18的范圍。
標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法是GB/T8021，相應(yīng)的國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法有美國(guó)ASTMD94、英國(guó)IP136、德國(guó)DIN51559(1)和ISO6293等
皂化反應(yīng)(Saponification)是堿(通常為強(qiáng)堿）和酯反應(yīng)，而生產(chǎn)出醇和羧酸鹽，尤指油脂和堿反應(yīng)。
狹義的講，皂化反應(yīng)僅限于油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應(yīng)。這個(gè)反應(yīng)是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
它的化學(xué)反應(yīng)機(jī)制于1823年被法國(guó)科學(xué)家Eugène Chevreul發(fā)現(xiàn)。
皂化反應(yīng)除常見(jiàn)的油脂與氫氧化鈉反應(yīng)外，還有油脂與濃氨水的反應(yīng)。
脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它們?cè)趬A性條件下水解的方程式為：
CH2OOCR
|
CHOOCR + 3NaOH ------ 加熱--> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH
|
CH2OOCR
CH-：8-十七碳烯基。R-COOH為油酸。
CH-：正十五烷基。R-COOH為軟脂酸。
CH-：正十七烷基。R-COOH為硬脂酸。
油酸是單不飽和脂肪酸，由油水解得；
軟、硬脂酸都是飽和脂肪酸，由脂肪水解得到。
如果使用KOH水解，得到的肥皂是軟的。
向溶液中加入氯化鈉可以分離出脂肪酸鈉，這一過(guò)程叫鹽析。脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，經(jīng)填充劑處理可得塊狀肥皂。
現(xiàn)象：在皂化鍋中，充分?jǐn)嚢璨⒓訜幔?/span>油脂層逐漸減少，液體不出現(xiàn)分層，即說(shuō)明皂化反應(yīng)完成。
加入NaCl細(xì)顆粒，在液體上方出現(xiàn)固體，即析出的脂肪酸鈉。
可用紗布過(guò)濾，干燥，添加一些添加劑，成型，即得到肥皂。
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相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
皂化反應(yīng)
